Cuisinier f/h

L'entreprise

LR Intérim Périgny est une agence de recrutement généraliste qui propose des opportunités professionnelles à saisir en Intérim, CDD ou CDI. Nous agissons dans tout le département de la Charente-Maritime et dans différents pôles d'activité : BTP, Industrie, Tertiaire, Médicale, Nautisme, Transport...    

Notre agence vous permet d'ouvrir un compte épargne temps rémunéré à 10% ( CET). Information en agence.  

Des avantages pour votre quotidien ( recherche de logement, location de véhicule...)

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier  pour notre client basé sur le secteur rochelais.

Les missions qui vous seront confiés : 

• la préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
• la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
• le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• l’élaboration de tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces ;
• le dressage des assiettes et l’envoi des plats en salle ;
• l’élaboration des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement ;
• la répartition du travail parmi les équipes et l’encadrement de la réalisation des plats ;
• la formation des commis de cuisine et l’élaboration des plannings de son équipe.

Profil recherché

Les capacités demandées seront : 

• Formation en cuisine 
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler en équipe