Chef cuisinier f/h

L'entreprise

LR Intérim Périgny est une agence de recrutement généraliste qui propose des opportunités professionnelles à saisir en Intérim, CDD ou CDI. Nous agissons dans tout le département de la Charente-Maritime et dans différents pôles d'activité : BTP, Industrie, Tertiaire, Médicale, Nautisme, Transport...    

Notre agence vous permet d'ouvrir un compte épargne temps rémunéré à 10% ( CET). Information en agence.  

Des avantages pour votre quotidien ( recherche de logement, location de véhicule...)

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(ère)  pour un  client basé à La Rochelle. 

Les missions qui vous seront confiés :

 -Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements.

-Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.

-Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Profil recherché

Profil recherché :

-Savoir élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires

 -Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

-Superviser en même temps des activités de nature différente

-Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes

-Détecter le potentiel d'évolution ou d'adaptation du personnel

-Déléguer et contrôle et mettre en place une organisation de production